Artigos técnicos, legislação e notícias do setor lácteo rigorosamente selecionadas.
A granja da família Zanatta, localizada em Pinhalzinho (SC), tem se destacado como exemplo de sucessão bem estruturada aliada à adoção de tecnologias avançadas. Em um cenário onde a competitividade da cadeia leiteira exige aumento de produtividade e
Ler maisNa quarta‑feira (28), Minas Gerais realizará o julgamento dos finalistas do 19º Concurso Estadual de Queijos Artesanais, evento promovido pela Emater‑MG em parceria com a Prefeitura de Diamantina. Este ano o certame conta com seis categorias, entre e
Ler maisO mercado chinês de laticínios mostrou sinais de recuperação em 2026, com destaque para o aumento de 17% nas importações de queijos (152 mil toneladas) e de 6% no volume de leite em pó integral (318 mil toneladas) entre janeiro e agosto. Esses número
Ler maisO Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) confirmou a primeira ocorrência da mosca‑da‑bicheira do Novo Mundo (Cochliomyia hominivorax) em território norte‑americano, após décadas de erradicação. O parasita foi identificado em um alce ab
Ler maisA demanda crescente por leite de alta qualidade nas regiões tropicais tem pressionado os produtores a buscar genéticas que aliem produtividade europeia e rusticidade zebuína. Nesse cenário, o Girolando surge como a resposta brasileira a essa necessid
Ler maisMapeamento da produção leiteira – O estudo "Quem Produz o Leite Brasileiro", realizado pela MilkPoint Ventures, consolida informações essenciais para todos os elos da cadeia, desde produtores até tomadores de decisão em laticínios. Iniciado em 2013 e
Ler maisA Sorvetes Rochinha ampliou seu portfólio com a linha Nutre+, composta por picolés e sorvetes de massa nos sabores chocolate e baunilha. Cada unidade entrega 10 g de proteína de alta qualidade proveniente de concentrado de proteína do leite (MPC), ap
Ler maisDe 29 a 31 de outubro, João Pessoa sedia o 3º Salão do Queijo da Paraíba, evento que congrega produtores de mais de 32 municípios e cinco cooperativas. Além de exposição gastronômica, o salão se consolidou como um ponto de convergência entre a produç
Ler maisA adoção de sistemas de ordenha robotizada tem se consolidado como um divisor de águas na gestão de propriedades leiteiras, sobretudo quando analisamos casos reais dos EUA que revelam diferenças marcantes entre fazendas de 200 e 3 000 vacas. Para os
Ler mais