Artigos técnicos, legislação e notícias do setor lácteo rigorosamente selecionadas.
Em um teste às cegas conduzido pela renomada editoria Paladar do Estadão, o queijo cottage da marca Tirolez conquistou a primeira colocação, superando concorrentes reconhecidos no mercado. O júri, composto por especialistas como a queijista do Mestre
Ler maisO início de setembro trouxe um novo ajuste nas cotações spot do leite, impulsionado principalmente pelo aumento da oferta proveniente da região Sul. Esse excesso de volume tem exercido pressão descendente sobre os preços nacionais, reduzindo a susten
Ler maisA iniciativa Rota do Queijo de Minas, que será lançada em Juiz de Fora no dia 13 de setembro, reúne produtores, chefs renomados e público‑geral em torno da cultura queijeira da Zona da Mata. O evento, gratuito e com ingressos antecipados via Sympla,
Ler maisA Idealpan, referência em produção de pão de queijo congelado em Minas Gerais, confirmou um aporte de R$ 40 milhões para a construção de uma nova unidade industrial em São Gonçalo do Rio Abaixo, na margem da BR‑381. O projeto, que ocupará 60 mil m²,
Ler maisO Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) aprovou, sem restrições, a aquisição pela Italac dos ativos da A.R.C. Logística e Alimentos, incluindo as unidades industriais de Presidente Prudente (SP), Lobato (PR) e Guaraçaí (SP), além de post
Ler maisO desequilíbrio entre oferta e demanda de leite de búfala no Rio Grande do Sul tem se tornado o principal obstáculo para a expansão da produção de mozzarella de búfala, um segmento que vem ganhando força nos restaurantes de alta gastronomia. Segundo
Ler maisEm julho de 2026 o leite UHT registrou um aumento de 4,1%, o maior salto entre as categorias monitoradas pela Neogrid. Esse movimento ocorre em um cenário de desaceleração da inflação geral, com o IPCA recuando de 0,16% em junho para 0,07% em julho,
Ler maisO Grupo Piracanjuba deu um passo decisivo ao inaugurar, em São Jorge d’Oeste (PR), uma das maiores unidades de produção de mussarela do Brasil, com capacidade projetada para processar até 1,2 milhão de litros de leite por dia. A parceria estratégica
Ler mais%2Fhttps%3A%2F%2Fi.s3.glbimg.com%2Fv1%2FAUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a%2Finternal_photos%2Fbs%2F2026%2FB%2Fe%2F2fH14FQSC4yS18XEA53Q%2Finfo-bradescoagro-g1-2508.png&w=1200&q=75)
Histórico de confiança – O Bradesco, nascido em Marília (SP), região tradicionalmente agrícola, tem mais de oito décadas de relacionamento estreito com o agronegócio brasileiro. Essa trajetória evoluiu de simples concessão de crédito para um modelo d
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