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Mapeamento da produção leiteira – O estudo "Quem Produz o Leite Brasileiro", realizado pela MilkPoint Ventures, consolida informações essenciais para todos os elos da cadeia, desde produtores até tomadores de decisão em laticínios. Iniciado em 2013 e
Ler maisA Sorvetes Rochinha ampliou seu portfólio com a linha Nutre+, composta por picolés e sorvetes de massa nos sabores chocolate e baunilha. Cada unidade entrega 10 g de proteína de alta qualidade proveniente de concentrado de proteína do leite (MPC), ap
Ler maisDe 29 a 31 de outubro, João Pessoa sedia o 3º Salão do Queijo da Paraíba, evento que congrega produtores de mais de 32 municípios e cinco cooperativas. Além de exposição gastronômica, o salão se consolidou como um ponto de convergência entre a produç
Ler maisA adoção de sistemas de ordenha robotizada tem se consolidado como um divisor de águas na gestão de propriedades leiteiras, sobretudo quando analisamos casos reais dos EUA que revelam diferenças marcantes entre fazendas de 200 e 3 000 vacas. Para os
Ler maisOs dados preliminares da Declaração Oficial de Rebanho (Dicose) referentes a 30 de junho de 2026 mostram que o rebanho leiteiro uruguaio soma 307.449 vacas em lactação, um aumento de 2,6% em relação ao ano anterior. Em contrapartida, o número de vaca
Ler maisO projeto Milk Trekker, idealizado por Trevor Warmedahl, surgiu a partir da constatação de que a industrialização está afastando produtores e consumidores da origem real do leite. Ao percorrer continentes e registrar técnicas de produção que ainda de
Ler maisCom a crescente instabilidade dos preços do leite no mercado interno, muitas famílias gaúchas têm buscado a agregação de valor como forma de garantir a viabilidade econômica de suas propriedades. Ao transformar o leite em queijos artesanais, produtor
Ler maisA média nacional do leite spot recuou R$ 0,059, situando‑se em R$ 2,586 por litro na segunda quinzena. Entre os estados, Minas Gerais registrou a maior queda (R$ 0,120), encerrando com R$ 2,589 por litro. Goiás apresentou preço médio de R$ 2,490 após
Ler maisO Passionata é um queijo de massa semicozida, produzido a partir de leite de vaca e submetido a um processo de maturação de 30 a 90 dias, durante o qual ocorre a infusão de maracujá. O resultado é um equilíbrio entre as notas lácteas tradicionais e a
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