Na última edição da FeColônia, em Panambi, o secretário‑executivo do Sindilat/RS, Darlan Palharini, destacou que a gestão profissionalizada é o alicerce para a sustentabilidade econômica das propriedades leiteiras. A palestra, apoiada pelo Sicredi, reforçou que, diante dos desafios de custos crescentes e volatilidade de preços, conhecer detalhadamente os custos de produção e monitorar indicadores-chave são imperativos para garantir a permanência das famílias no setor.
Palharini enfatizou que eficiência não significa apenas produzir mais, mas otimizar o uso dos recursos disponíveis. O controle rigoroso de insumos, a organização da propriedade e a tomada de decisão baseada em dados confiáveis permitem identificar gargalos e oportunidades de melhoria. Para os tomadores de decisão, isso se traduz em margens mais robustas e maior capacidade de adaptação a flutuações de mercado.
O cenário recente no Rio Grande do Sul ilustra a urgência desse enfoque: um granizo devastador reduziu a produção média em 0,6 L por vaca e elevou os custos operacionais. Essa perda de produtividade, somada à pressão do mercado spot, que registra maior oferta de leite no Sul, evidencia que a margem de erro está cada vez menor. Estratégias de eficiência tornam‑se, portanto, um escudo contra eventos climáticos adversos e variações de preço.
Para transformar esses desafios em oportunidades, recomenda‑se a adoção de ferramentas de gestão digital que integrem dados de produção, custos e indicadores de qualidade, alinhadas às normas do MAPA e às exigências de rotulagem da SIF. Investimentos em treinamento técnico, análise de rentabilidade por lote e revisão de contratos de fornecimento podem gerar ganhos de até 5 % na margem líquida, segundo estudos setoriais.
A participação ativa do Sindilat/RS na FeColônia demonstra a importância da integração entre produtores, indústrias e entidades. Essa sinergia facilita a troca de boas práticas e abre espaço para projetos colaborativos, como programas de certificação e iniciativas de redução de perdas. A Consulak, com sua expertise em projetos, PAC e rotulagem, está pronta para apoiar os laticínios na implementação de estratégias de eficiência que garantam competitividade e conformidade regulatória no mercado brasileiro.
📰 Fonte: MilkPoint — Giro de Notícias