📊 Mercado Lácteo em Quinzena: Pressão no Spot, Alta no GDT e Desafios de Custos para Laticínios

Leilão Global Dairy Trade (GDT) – No 415º leilão, o índice geral subiu 3,0%, atingindo US$ 4.166/tonelada, impulsionado pelos lotes de leite em pó, muçarela e cheddar. O leite em pó integral (LPI) registrou alta de 5,9% (US$ 3.971/ton), enquanto o desnatado (LPD) avançou 3,1% (US$ 4.109/ton), permanecendo mais caro que o integral e reduzindo a diferença entre as duas cotações para US$ 138/ton. Para os gestores de laticínios, esse movimento sinaliza maior atratividade dos contratos de importação e a necessidade de rever estratégias de hedge, sobretudo considerando as normas do MAPA que regulam a origem e a rotulagem dos produtos importados.

Leite spot – Na primeira metade de novembro, o mercado spot operou sob forte pressão de baixa, reflexo de um volume de leite disponível no campo acima da demanda dos laticínios. A compressão das margens levou as indústrias a repassar descontos ao longo da cadeia, afetando todas as praças monitoradas. Decisores devem avaliar a renegociação de contratos de compra à vista, otimizar a gestão de estoques e considerar acordos de preço fixo ou contratos futuros para mitigar a volatilidade, sempre alinhados às exigências de rastreabilidade do SIF.

Balança comercial – Em outubro, as importações brasileiras totalizaram 261,3 mi L de equivalente‑leite, crescimento de 7,5% em relação a setembro, enquanto as exportações avançaram 2,9% (5,57 mi L). O déficit da cadeia aumentou para 255,7 mi L, 18 mi L a mais que o mês anterior. A recente proposta de redução do imposto sobre laticínios importados pode gerar crédito fiscal para a indústria nacional, criando oportunidade de reduzir custos de matéria‑prima, desde que a empresa esteja em conformidade com a legislação de rotulagem e origem estabelecida pelo MAPA.

Preços de derivados – A muçarela apresentou queda em todas as regiões analisadas, com recuos de R$ 0,10 a R$ 0,50/kg, situando‑se entre R$ 28,80 e R$ 32,30/kg. Em contraste, o leite em pó manteve estabilidade (R$ 24,00/kg integral e R$ 23,70/kg desnatado em SP) e registrou leves altas no fracionado (até R$ 30,20/kg no Nordeste). Essa divergência indica que produtos de maior valor agregado podem suportar melhor a pressão de custos, sendo estratégico focar em linhas premium e otimizar a formulação de queijos para preservar margens.

Custos de insumo – O milho subiu 3,9% na quinzena, passando de R$ 64,27 para R$ 66,77/sc, enquanto a soja manteve leve queda (‑0,23% em Paranaguá). Como principais componentes da ração bovina, esses aumentos impactam diretamente o custo de produção de leite. Laticínios que mantêm contratos de fornecimento de ração ou investem em alternativas de alimentação devem repassar parte desses custos ao preço final, observando os limites de aceitação do varejo e as diretrizes de precificação do MAPA.

Perspectiva e recomendações – A combinação de oferta elevada, demanda desaquecida e custos de insumo em alta indica continuidade da pressão sobre as cotações no curto prazo. A Consulak recomenda monitorar indicadores de estoque, revisar políticas de preço e crédito, e aproveitar a expertise em projetos PAC e rotulagem para adequar produtos às exigências regulatórias, reduzindo riscos de penalidades e potencializando oportunidades de crédito fiscal. Uma gestão proativa baseada em dados de mercado permite transformar volatilidade em vantagem competitiva.

📰 Fonte: MilkPoint — Panorama de Mercado