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Na primeira quinzena de outubro, o mercado nacional de leite apresentou um cenário de divergência: o GDT (Gasto Diário Total) subiu, enquanto as cotações do leite spot e da muçarela recuaram de forma consistente. Essa dinâmica reflete a combinação de
Ler maisA Magário ampliou seu portfólio ao introduzir duas versões de doce de banana – uma enriquecida com whey protein e outra com castanhas – reforçando a tendência de produtos funcionais que combinam praticidade e valor nutricional. Essa movimentação alin
Ler maisOs produtos com proteína adicionada registraram um aumento de 12% em valor no último trimestre, representando 21% dos lares brasileiros. Esse ritmo é duas vezes superior ao crescimento observado no mercado de proteínas em geral (carnes, frango etc.),
Ler maisPesquisa da ABRASORVETE em parceria com a EJFGV revelou que 64,4% das ocasiões de consumo de sorvete no Brasil ocorrem em família. Essa forte presença do núcleo familiar reforça a importância de datas comemorativas, como o Dia das Crianças, para gera
Ler maisEm setembro de 2026, a balança comercial brasileira de lácteos registrou um déficit de 237,6 milhões de litros em equivalente‑leite, elevação de 8,5% em relação ao mês anterior, que apresentava 219 milhões de litros. As importações somaram 243 milhõe
Ler maisA Vigor Alimentos anunciou a ampliação do portfólio da linha Queijo do Reino Jong com uma versão especialmente desenvolvida para o segmento de food service. O produto, tradicionalmente associado à culinária caseira do Nordeste, agora chega ao mercado
Ler maisAzul Linhas Aéreas anunciou, em parceria com a Qualycon, a inclusão do tradicional pão de queijo brasileiro nos cafés da manhã e lanches da tarde de seus voos internacionais. A estimativa de consumo gira em torno de 48 mil unidades por mês, o que rep
Ler maisO Prêmio CNA Brasil Artesanal 2026 divulgou os finalistas nas categorias doce de leite, azeite e cachaça, recebendo 115 amostras de doce de leite, 85 de azeite e 170 de cachaça. A iniciativa, que já conta com edições desde 2019, tem como objetivo val
Ler mais%2Fhttps%3A%2F%2Fi.s3.glbimg.com%2Fv1%2FAUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a%2Finternal_photos%2Fbs%2F2017%2FO%2Fg%2FLmMJ3NR76vdioBhxBQcA%2Fpib-manchete.jpg&w=1200&q=75)
O Brasil se prepara para a transição presidencial com um panorama de gargalos que ultrapassam o ciclo de quatro anos. Para os donos de laticínios, engenheiros de alimentos e demais tomadores de decisão, esses entraves representam riscos e oportunidad
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