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Em Cantagalo, no centro‑sul do Paraná, a Queijaria Tia Nena converteu uma produção familiar de seis hectares em um case de sucesso para o segmento de queijos artesanais. A iniciativa demonstra como a conformidade com normas do MAPA e a certificação d
Ler maisNatville inaugurou sua mais nova planta industrial em Batalha (Alagoas), reforçando a estratégia de expansão no Nordeste. A unidade se soma às já operacionais em União dos Palmares (AL), Nossa Senhora da Glória e Canindé do São Francisco (SE) e à fut
Ler maisO Índice de Difusão do Consumo Lácteo (IDCL) registrou 60,4% de linhas de produtos em alta em agosto, o melhor resultado do ano e a única leitura acima da marca de 50%. Esse índice, construído com metodologia análoga aos índices de difusão de produçã
Ler maisMuçarela lidera o segmento de queijos no Brasil, representando cerca de 30% da produção total. Essa fatia de mercado confere ao queijo um papel de termômetro da saúde financeira de toda a cadeia láctea, desde o varejo até o pecuarista. Para quem toma
Ler maisO Conseleite do Mato Grosso divulgou nesta semana os valores de referência para o leite base a ser pago em setembro, com um ajuste positivo de 0,2% em relação ao período anterior. Essa atualização, que inclui a taxa de Funrural de 1,5% já descontada
Ler maisO Dia Estadual do Queijo Artesanal, celebrado em 17 de setembro, marca a fundação da Associação dos Queijeiros Artesanais Paulistas (AQPA) e simboliza a consolidação de uma cadeia produtiva que vem se fortalecendo nos últimos anos. A iniciativa, coor
Ler maisNa segunda quinzena de setembro o preço spot do leite apresentou nova queda, reflexo de um aumento significativo da oferta, sobretudo na região Sul. O excesso de matéria‑prima pressionou as cotações para baixo, enquanto o mercado de derivados mostrou
Ler maisContexto setorial: Feiras regionais como a Feira da Terneira de Novo Xingu desempenham papel estratégico na cadeia leiteira brasileira, servindo como ponto de encontro entre produtores, fornecedores de insumos e compradores de produtos lácteos. A vis
Ler maisYili está redefinindo a imagem tradicional das fazendas leiteiras ao transformar cada vaca em um ativo digital. No Modern Smart Health Valley, os animais possuem identidades virtuais que registram, em tempo real, métricas de crescimento, saúde e volu
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