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O fenômeno El Niño, já em sua fase mais forte, tende a intensificar a seca nas principais regiões produtoras de grãos da Ásia e a aumentar as chuvas nas Américas. Para o setor lácteo, a principal preocupação não é a produção de leite em si, mas a disponibilidade e o custo dos insumos alimentares – milho, soja e forragens – que compõem a maior parte da ração bovina. O cenário global, porém, apresenta um colchão de segurança maior que nas crises de 1997‑98 e 2015‑16, graças a estoques recordes e a avanços tecnológicos que podem amortecer o impacto imediato nos custos de produção dos laticínios.
Estoques globais em níveis históricos – segundo a FAO, os estoques de milho, soja e arroz estão próximos de recordes, equivalentes a mais de um ano de consumo mundial. O Brasil, que se consolidou como maior exportador de soja, ampliou suas exportações em mais de 13 vezes desde o último El Niño, enquanto a Rússia elevou suas exportações de trigo de 1 milhão para 48 milhões de toneladas. Essa diversificação de fornecedores reduz a vulnerabilidade da cadeia de suprimentos de ração, permitindo que os laticínios brasileiros negociem preços mais estáveis mesmo diante de uma possível queda de produção em outras regiões.
Inovações agrícolas como amortecedor – híbridos de milho tolerantes à seca, variedades de soja de ciclo curto e arroz de ciclo reduzido já são amplamente adotados na África, Américas e Sudeste Asiático. No Brasil, a integração de satélites, sensores de umidade e sistemas de aplicação de fertilizantes por GPS permite otimizar o uso de água e insumos, reduzindo perdas e mantendo a produtividade das forragens. Para os produtores de leite, isso se traduz em menor volatilidade nos custos de ração, já que a oferta de matéria‑prima permanece mais previsível.
Riscos persistentes – apesar do cenário mais favorável, a combinação de conflitos geopolíticos (Oriente Médio, Mar Negro) e a escassez de fertilizantes e diesel pode elevar os custos de produção agrícola. A alta dos preços de insumos impacta diretamente o custo da ração, pressionando a margem de lucro dos laticínios. Além disso, o MAPA tem reforçado a exigência de rotulagem de ingredientes e a rastreabilidade de insumos importados, o que pode gerar custos adicionais de compliance para quem depende de importações de grãos.
Recomendações estratégicas para gestores de laticínios:
- Monitorar contratos futuros de milho e soja e considerar a compra antecipada quando os preços apresentarem tendência de alta.
- Investir em capacidade de armazenamento próprio de grãos e forragens para criar um buffer interno contra flutuações de mercado.
- Adotar plataformas de inteligência artificial que integrem dados climáticos, de solo e de preços de insumos, otimizando o planejamento de plantio e a aplicação de fertilizantes.
- Revisar a conformidade com as normas do MAPA/SIF, garantindo que a rotulagem e a rastreabilidade estejam alinhadas às exigências mais recentes, evitando multas e interrupções de produção.
- Contar com consultoria especializada, como a Consulak, para estruturar projetos de PAC (Processamento e Armazenamento de Concentrado) e adequar a rotulagem às normas vigentes, reduzindo riscos regulatórios.
Em suma, embora o super El Niño represente um desafio climático significativo, o aumento dos estoques globais, a expansão de novos exportadores e a adoção de tecnologias de precisão criam um ambiente mais resiliente para a cadeia láctea. A chave para transformar essa resiliência em vantagem competitiva está na gestão proativa de custos, na diversificação de fontes de ração e no alinhamento rigoroso às exigências regulatórias, áreas em que a expertise da Consulak pode agregar valor estratégico.
📰 Fonte: G1 — Agronegócios